sabato 20 novembre 2010

20 novembre 2010 - Giornata Internazionale per i Diritti dell'Infanzia


Oggi, in occasione della Giornata Internazionale dell'Infanzia, voglio condividere questa foto e questo piccolo ricordo che viene proprio da quella giornata dell'agosto del 2008. Mi trovavo in Kenya per un viaggio di piacere, passai circa 15 giorni nella città di Nairobi, dove ho potuto visitare a piedi molte zone e soprattutto conoscere diversi progetti sul territorio .. ero assetato di conoscere la "vera" realtà locale, oltre le immagini che ci manda la tv dall'altra parte del globo. Mi misi in contatto tra gli altri con la Shalom House, un progetto nato su impulso del missionario comboniano Renato Kizito Sesana, hanno diversi progetti per i ragazzi dei quartieri disagiati della città. Il disagio dei bambini nelle metropoli di strada è spesso grande: bambini di strada vivono senza una famiglia, abbandonati a se stessi, dormono sotto gli alberi e sono marginalizzati dalle comunità locali (fatte spesso di persone con altre e diverse difficoltà), spesso sono maltrattati dalle autorità e scacciati dai ricchi, ai quali da fastidio incontrarli nelle zone "perbene" delle città. Per strada ti chiedono qualche soldo o qualcosa da mangiare: all'inizio ero davvero confuso, anche perchè in realtà a volte alcuni contesti oltre che difficili possono trasformarsi anche in violenti e pericolosi .. quando non si ha nulla da perdere, nulla ha più valore.Poi qualcuno mi ha spiegato che non dovevo avere paura quando da solo li incontravo per strada, mi sono documentato, ho compreso un po la loro storia, il loro contesto, insomma quello che vi sto scrivendo molto brevemente qui.Alcune persone, che reputo eccezionali, coraggiose (e in parte incoscienti) riuscirono con il loro esempio a farmi capire il problema umano: capii che non dovevo avere paura, quando li incontravo potevo dare loro qualcosa da mangiare, o comprarlo per loro ... ora non erano più quelle figure scure e spente che facevano paura, ma dei fratelli con i quali dividere un piccolo pezzo di cammino. Molti di loro non hanno mai conosciuto i genitori, hanno ricordi confusi riguardo il loro passato, sono stati abbandonati o sono orfani fin da piccoli, è una condizione davvero difficile. Gli altri bambini, quelli più fortunati, vivono con la famiglia .. ma non è difficile che siano comunque poco seguiti: a volte famiglie numerose o difficoltà impongono loro di prendersi responsabilità fin da piccoli.Conobbi dei ragazzi di Matera dell'Africa Peace Point, che si muovevano con Shalom House: seguivano dei progetti di animazione, visitai le loro attività, tutte davvero molto rilevanti, umane. Un giorno andai con loro a visitare questo progetto di animazione sociale a Riruta, un quartiere disagiato della città: c'era una bimba di 5/6 anni che portava la sorellina di pochi mesi di vita in una fascia a spalla .. la madre era al lavoro; un altro, sempre molto piccolo, mi racconto che a casa sua lui cucinava per tutta la famiglia, perchè i genitori non c'erano quasi mai ... che a lui piaceva e sognava un giorno di fare lo chef ... gli dissi che condividevo la stessa passione per la cucina e capì che eravamo due esseri umani con un interesse comune.Alla fine parlando con questi bimbi, vedendo questo progetto, parlando con i responsabili ... ho riflettuto molto sulla condizione dei bambini: nel mio paese, l'Italia, i bambini sono malati di benessere economico ... abbiamo una spesa procapite infinitamente superiore a quella dei bambini di questo quartiere di Nairobi. Quelli in parte erano malati di mancanze, piccole grandi difficoltà che avevano limitato la loro possibilità di essere bambini.

Eppure .. loro erano lì, in centinaia a giocare nel prato, a divertirsi con poco, la musica rudimentale dei ragazzi più grandi e le loro acrobazie .. quel giorno mi convinsi che non erano affatto sfortunati, che avevano una grande dignità: loro nelle difficoltà a sorridere alla vita, al gioco, a combattere per vivere la loro infanzia .. i nostri soffocati spesso dalla stoltezza, che spesso li rinchiude in quattro mura, davanti una televisione o un videogioco a non vivere.

Credo sia come uno specchio, in cui gli uni hanno ciò che manca agli altri: definitivamente posso rassicurarvi su una cosa, a quei bambini non mancava il sorriso! :-)

Spero di poter fare qualcosa in più e di più concreto per il futuro, spero che queste date che dovrebbero servire a riflettere non diventino solo uno spettacolo per i sensi di colpa o per dei semplici proclami, spero che finalmente la Convenzione Internazionale sui Diritti dell'Infanzia possa diventare viva (e non solo inchiostro su carta), spero che ognuno possa ritrovare quella voce dell'innocenza in fondo al proprio cuore e ascoltarla per agire: il cambiamento siamo noi quando decidiamo di cambiare.

martedì 19 ottobre 2010

30 ottobre - 1 novembre : Samhain & escursioni a Rofrano (SA)



Carissimi, vi invito ad un evento che sto organizzando insieme ad altri amici; leggete sotto per ulteriori informazioni e diffondete se ritenete opportuno tramite le vostre liste: tenete solo presente che i posti sono limitati, per cui consiglio a chi fosse interessato di prenotarsi subito.

Un abbraccio,
Fabio Altiero

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english below
español, português, français : call me or send me a private email

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- italiano -

Salve,

vorrei mettervi a conoscenza di un'iniziativa che sto organizzando insieme ad un gruppo di amici, provenienti da diversi comuni della provincia di Napoli e Salerno: l'evento sarà soprattutto una buona occasione per esplorare il territorio, vivere a contatto con la natura e stare con le persone del luogo.

Il prossimo 30 ottobre visiteremo Rofrano (nel Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano) e staremo li anche il 31 ottobre e il 1 novembre. L'evento è totalmente auto-organizzato, non sono previste spese se non per i costi vivi (viaggio in auto da dividere, ostello comunale e mangiare), dei quali sotto vi faccio una stima.

L'idea è quella di festeggiare "Samhain", una festa ancestrale precristiana che segnava la la fine della stagione del "giorno" e l'inizio di quella della "notte" (vi invito a leggere questi documenti per saperne qualcosa in più:http://it.wikipedia.org/wiki/Samhain e http://www.ilcerchiodellaluna.it/central_Ruo_Samhain03.htm) e cogliere l'occasione per avvicinarci alla natura, con escursioni autunnali molto suggestive per i colori offerti dalla natura.

Questo è il programma di massima:

Sabato 30 ottobre

ore 9:30 partenza da Napoli
ore 11:00 sosta in qualche città lungo il percorso
ore 12:30 colazione a sacco
ore 15:30 arrivo a Rofrano, sistemazione e preparazione per la festa serale si Samhain
ore 19:00 inizio festa, accensione del fuoco (sperando si possa fare), cena condivisa (ognuno porta qualcosa e si condivide), musica (portiamo gli strumenti, forse ci sarà musica celtica tradizionale con il gruppo la Compagnia del Cervo Bianco)
ore 24:00 apertura del buffet dei dolci :-)

Domenica 31 ottobre

ore 10:00 colazione condivisa
ore 11:00 partenza escursione* per montagne e castagneti (organizzazione associazione GET di Rofrano: NON SI POTRANNO RACCOGLIERE LE CASTAGNE)
ore 14:00 pranzo a sacco
ore 17:00 rientro
ore 19:00 apertura serata giochi da tavolo (BANG, CARCASSONE, DOMINION, etc.), con cena e musica
*per l'escursione dovete essere equipaggiati con scarpe e indumenti adatti, incluso un impermeabile

Lunedì 1 novembre

ore 10:00 colazione condivisa
ore 11:00 passeggiata soft
ore 14:00 pranzo a sacco
ore 16:00 partenza verso casa

SPESE: solo per dormire e il viaggio sono circa 34 euro a persona .. in particolare: per dormire pernottamento in ostello comunale o case private a 24 euro per 2 notti (12 euro per notte - probabilmente si deve portare la biancheria da letto); per mangiare si condivide ciò che ognuno porta (quindi si dovrà portare del cibo da condividere), forse (se ci sarà possibilità di cucinare) faremo una piccola spesa per cucinare un piatto di pasta caldo per ogni cena (in tal caso credo la spesa potrebbe essere circa 4 euro per tutte e due le cene); per le spese di viaggio queste dipenderanno dalle auto, comunque orientativamente 40 euro per auto da dividere per i passeggeri (circa 350 km in tutto, consumo di 15 km/l, costo carburante di 1,43 €/lt + autostrada 3,20 €) .. quindi circa 10 euro a persona (per 4 passeggeri).

Quindi per mangiare si condividerà ciò che ognuno ha portato (portate cose buone da mangiare! :-) ) o che al limite comprerà li sul posto; per ridurre l'impatto ambientale CHIEDIAMO A OGNUNO DI PORTARSI LE PROPRIE STOVIGLIE: piatto, forchetta, bicchiere, coltello, cucchiaio :-)

Entro venerdì 22 ottobre dovremo confermare le presenze, anche altri potranno partecipare prenotando dopo, in base alla disponibilità dei posti rimasti (attualmente ci sono circa 30 posti in tutto, di cui 10 già prenotati).

Nel caso in cui qualcuno fosse interessato :-)
- PER PRENOTARVI: dovete inviare esclusivamente una email a Claudio Laviano (clalav@yahoo.it);
- SOLO PER INFORMAZIONI: potete contattarmi telefonicamente al n. +39 3392134001 (Fabio Altiero).

Buona giornata,
Fabio Altiero
cell. +39 3392134001

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- english -

Hi,

I would like to make you know about an initiative that I am organizing together with a group of friends from different municipalities in the province of Naples and Salerno. The event might be a good opportunity to explore the area and live in contact with nature and local people.

The next October 30 we will visit Rofrano (in the National Park of Cilento and Vallo di Diano) and we'll stay there also on October 31 and November 1. The event is totally self-organized, there are no fees except for the expenses that we'll have to pay for (trasportation by car, accomodation in municipal hostel and food - if you are not bringing anything from home), below you'll find an estimation of these costs.

The idea is to celebrate "Samhain", an ancestral pre-Christian feast marking the end of the season of "day" and the beginning of the season of "night" (I invite you to have a look at these documents to learn something more - in english: http://en.wikipedia.org/wiki/Samhain andhttp://www.chalicecentre.net/samhain.htm ; or in italian:http://it.wikipedia.org/wiki/Samhain and http://www.ilcerchiodellaluna.it/central_Ruo_Samhain03.htm), and have the opportunity to get closer to nature with very impressive hiking among autumn colors offered by nature.

This is the aproximate program (not confirmed at the moment):

Saturday, October 30

09:30 departure from Naples
11:00 stop in some town along the way
12:30 packed lunch (bring your own one)
15:30 arriving in Rofrano, accommodation and preparation for the party night "Samhain"
19:00 start of party "Samhain", lighting of fires (hoping we can do it), shared dinner (everyone brings something to share), music (we'll bring instruments, perhaps there will be traditional Celtic music with the group "Compagnia del Cervo Bianco")
24:00 opening of the sweet's buffet! :-) (bring some to share!)

Sunday, October 31

10:00 shared breakfast (bring something to share)
11:00 starting the hiking* on the mountains under the chestnut trees (organized for free by Hiking Rofrano Association "GET" (WE CANNOT PICK CHESTNUTS UP, THEY ARE ON PRIVATE LANDS)
14:00 packed lunch (bring your own one)
17:00 end of the hiking, return to the base
19:00 opening of night's games (BANG, Carcassonne, Dominion, etc..), with shared dinner and music

* You must be equipped for hiking with shoes and appropriate clothing, including a raincoat

Monday, November 1

10:00 shared breakfast
11:00 soft walk in the city of Rofrano or in the nature
14:00 packed lunch (bring your own one)
16:00 departure for home - we will arrive in the night

COSTS: only for accomodation and transportation is about 34 euro per person: for sleeping in the municipal hostel or private homes 24 euro for 2 nights (12 euro per night - you may need to bring sheets or a sleeping bag, we are checking this out); about food we will share what each one brings (so you have to bring food for sharing or you can buy it on the place), maybe (if we will have the possibility of cooking) we will make a small charge to prepare an hot dish (I think pasta) for every dinner (in this case I think the cost could be around 4 euros per person for both dinners); about transportation costs, these will depend by the cars we use, however I estimate 40 euro per car that must be shared from participants (about 350 km in total, consumption of 15 km per liter, fuel cost 1.43 € / lt + motorway € 3.20) .. so about 10 euro per person (4 passengers).

So to eat you will be sharing what you bring (bring good food to share and eat! :-) ) or buy there in case of necessity; to reduce the environmental impact we ask everyone to bring his own dishes: plates, forks, glasses, knifes, spoons :-)

By Friday, October 22, confirmation should be sent. Late confirmations will be accepted subject to availability of places (there are about 30 places in total, of which 10 are already booked).

In case anyone is interested :-)
- TO RESERVE: you must send an email to Claudio Laviano (clalav@yahoo.it)
- ONLY FOR MORE INFORMATIONS: you can contact me, Fabio Altiero +39 3392134001

Have a nice day!
Fabio Altiero
mob. +39 3392134001

mercoledì 29 settembre 2010

10 piccole buone pratiche di vita felice (di cicloturistiondivaganti)

Ripubblico e ringrazio Armando Paciocco per regalarci sempre energia positiva! :o)


1. Vivi piu tempo nella Natura. Ritorna al tuo habitat naturale: da lì provieni, lì ritrovi il tuo equilibrio. Almeno una weekend al mese dedicalo ad una passaggiata in campagna, bosco, montagna, al mare.


2. Dedica un po’ di tempo al giorno alla meditazione. Non mi riferisco a pratiche esotiche, impegnative e costose…basta semplicemente che osservi senza giudizio i tuoi pensieri. La Vipassana, il Qi Cong, il Tantra Yoga ti possono aiutare in questo.


3. Passa piu tempo con la tua “famiglia” di riferimento. Padre, madre, sorelle, fratelli, mariti, mogli, amici sono il tuo sistema vitale. Ma anche la COMUNITA’ FAMILIARE fatta di quelle persone che senti come compagni di Viaggio. ASCOLTA sopratutto coloro che non SOPPORTI, perkè quando incontri qualcuno che DETESTI hai trovato il tuo specchio, il tuo Maestro.


4. Senti Gratitudine per il Presente e confida nella Vita. A volte è troppo difficile, lo so, ma il tuo Presente è l’unica Realtà che esiste: accettala come necessaria e scopri nel tuo quotidiano le piccole meraviglie nascoste.


5. Cerca il giusto equilibrio fra il lavoro e il tempo libero. Come dice il saggio non si vive per lavorare ma si lavora per vivere. Una delle piú grandi illusioni moderne è credere che siamo quello che possediamo, che il denaro dia la felicità. Nel tuo tempo libero dedicati all’arte, alla musica, alla danza.


6. Sempre sempre sempre darai Amore a ciò che ti ci circonda. Non si tratta di fare la Madre Teresa di Calcutta e ci sono tanti modi per dare Amore ma ricorda la prima persona da amare sei tu.


7. Cambia le abitudine alimentari. SEI quello che mangi: dedica piu tempo a ricercare cibi non contaminati e di provenienza non industriale. Evita di abbuffarti di medicine al primo dolore e chiedi agli anziani i rimedi antichi per la guarigione.


8. Fomenta l’Unione fra le persone. Il divide et impera è la parola d’ordine di un sistema orientato al profitto. Crea gruppi “caldi” all’interno dei quali regni la fiducia e l’appoggio dove tu, “il guerriero della luce”, possa riposare, ascoltare, confidarti e crescere.


9. Impegnati a comunicare e a diffondere tutte quelle intuzioni che aiutano il cambiamento e l’evoluzione personale. Tutto quello che dai agli altri lo doni a te stesso: se hai scoperto qualcosa di importante per la tua crescita non puoi tacere. Donandolo al Mondo aumenterai e attirerai naturalmente altra Conoscenza.


10. Non perdere tempo a cercare tesori fuori di Te: l’Universo lo porti dentro. Siamo scintille divine veniamo dall’Eterno e tendiamo all’Eternitá. Sii la tua Felicità, Qui ed Ora.


Con Amore!

Nasruddin


(Pubblicato da Saverio Cannito su: http://cicloturistiondivaganti.wordpress.com/2010/09/17/10-piccole-buone-pratiche-di-vita-felice/)

martedì 14 settembre 2010

Zuppa di farro e ceci

Ho deciso di pubblicare le ricette che sperimento perchè spesso gli amici poi me le chiedono e io, sempre preso da mille cose, tendo a trascurare importanti particolari :-) .. tra l'altro io stesso tendo a dimenticare ... e mi trovo a mescolare la precisione con il buon senso e il sentire del momento, essendo venuto dalla scuola di mia nonna (maestra dell'arrangiare e della cucina senza ingredienti pesati) e soprattutto di mio nonno (grande e scrupoloso cuoco - non per mestiere, ma per soddisfare le voglie sue e della famiglia - che si appuntava su un quaderno non solo le ricette con il peso esatto di ogni cosa, ma anche le diverse annotazioni rispetto alle piccole variazioni sperimentate che secondo lui potevano portare ad un miglioramento del piatto!).
Ora io quando cucino sono metodico, o almeno ci provo .. però poi improvviso anche molto: a volte escono fuori delle cose eccezionali, ma non è detto che sia ripetibili, data la variabilità degli ingredienti, degli strumenti a mia disposizione e soprattutto del mio umore ... per cucinare ci vuole una certa "motivazione", la quale spesso nasce da un complesso mix di amore per la situazione: gli ingredienti giusti, i commensali, il tempo meteorologico, il nostro stato d'animo, le nostre voglie, etc.
Quindi, ve lo dico già! .. è mia convinzione che un piatto non venga mai uguale e che, se è vero che bisogna seguire un procedimento (secondo la scuola di mio nonno, mio principale ispiratore) è pur vero che serve intuito, buon senso e praticità, per "dirigere" il procedimento di preparazione e saper al momento giusto improvvisare (come direbbe/farebbe mia nonna!).
Tanto premesso, mi accingo a esporvi la ricetta in cui mi sono cimentato, che ho eseguito oggi per la prima volta.




Ingredienti (per 6 persone):
500 gr. di farro perlato (attenzione, non ha bisogno di ammollo ne di lunga cottura, cuore in 45 min.)
400 gr. di ceci (se precotti; circa la metà se secchi)
100 gr. di sedano
2 patate medie
1 cipolla media
3 denti di aglio
1 scatolina di pomodoro concentrato (può essere sostituito con altri tipi di pomodoro)
2 rametti di rosmarino
8 foglie di salvia
1 rametto di timo
100 gr di pecorino
peperoncino q.b.
olio di oliva q.b.

Veniamo al procedimento .. mettere sul fuoco una pentola con un filo d'olio e la cipolla tritata abbastanza finemente, quando appassita aggiungere l'aglio tritato, il peperoncino, il sedano a pezzetti, le patate a dadini e il pomodoro concentrato (può essere sostituito da pomodoro fresco a dadini o pezzettoni o pelati .. attenti solo se è troppo liquido).
Far insaporire il tutto e aggiungerci i ceci (di preferenza quelli piccolini; io ho usato i precotti di degli amici di RuCasa fatti con cottura angelica, se li usate secchi dovrete prima cucinarli: quindi 24 ore a bagno e 3-4 ore di cottura in abbondante acqua leggermente salata e speziata con salvia).
Dopo qualche minuto allungare con acqua, considerando che dovrete ottenere un brodo abbastanza liquido(le parti solide dovranno essere più o meno pari a metà/un terzo del totale del contenuto), aggiungere tutte le spezie disponibili (salvia, rosmarino e timo).
Far cuocere per 45 minuti; dopo circa mezz'ora di cottura alzare un piatto raso di ceci e schiacciarli con la forchetta, rimettendoli poi nella zuppa; infine togliere tutte le spezie (le foglie di salvia e i rametti di rosmarino e timo).
Intanto far bollire il farro in abbondante acqua leggermente salata: dopo 20 minuti scolarlo e, facendo coincidere tale momento con la fine dei 45 minuti della zuppa, unirlo per terminare la cottura, per ulteriori 25 minuti circa; tenere un pentolino con dell'acqua calda leggermente salata, per bagnare la zuppa nel caso in cui si presentasse troppo asciutta (deve essere sufficientemente umida per permettere il completamento della cottura del farro).
A 5 minuti dal completamento della cottura, aggiungere il pecorino tagliato a piccoli cubetti (io ho usato una fetta di fiore sardo affumicato e una di pecorino sardo): considerate che il formaggio tenderà ad addensare la zuppa.
A cottura completata la zuppa dovrebbe risultare di consistenza cremosa: la quasi totalità del liquido dovrebbe essere assorbito dal farro e addensato dagli ingredienti: nel caso vi rendesse conto che la zuppa risulta troppo liquida 10 minuti prima della fine della cottura, cercate di mettere da parte, con il mestolo, una i piu tazze di brodo - che potrete successivamente aggiungere nel caso risulti improvvisamente secco - oppure aggiungete un cucchiaio di amido di maiz disciolto in poca acqua calda - questo avrà l'effetto di addensare e rendere cremoso il liquido, sempre che non sia troppo.
Una volta terminata la cottura tenete in caldo con un coperchio e servire dopo una ventina di minuti, aggiungendo un filo di olio crudo.
Buon appetito ;-)

martedì 27 luglio 2010

Appuntamenti (quasi) imperdibili per i prossimi 10 giorni ;-)

Carissimi,

torno a segnalarvi alcuni eventi a cui quasi sicuramente parteciperò e che credo siano quasi imperdibili :-) ... ma veniamo subito al dunque, di cosa sto parlando?




1) La Chiena a Campagna (SA): in questa città i cittadini deviano il corso del fiume facendolo passare per le strade della città, organizzando poi passeggiate, secchiate etc. Durante questi giorni si organizza anche una sagra (Portoni Ghiottoni); io ci andrò domenica 1 agosto pomeriggio (partenza alle ore 14:00, alle 15:00 comincia la passeggiata per la chiena, alle 16:30 finisce) e poi la sera c'è la sagra! :-) .. qui trovate il programma: http://nuke.cittadicampagna.com/Attualità/Folklore/EstateaCampagna2010/tabid/183/language/it-IT/Default.aspx

2) Festa delle Lucerne a Somma Vesuviana (dal 5 al 7 agosto): questa festa si organizza ogni quattro anni (se ve la perdete se ne parlerà nel 2014!), io non ci sono mai stato ma dicono sia molto bella e suggestiva :-) ... ci sono vari eventi e anche degustazioni a tema (a seconda del giorno), al momento ancora non ho deciso in che giorno ci andrò, ma se qualcuno è interessato si può far vivo :-) .. qui trovate tutte le informazioni: http://www.festadellelucerne.it/

3) Concerto "Hecho en Chile" a Pompei: venerdì (30) e sabato (31) un concerto imperdibile per chi, come me, ama la musica sudamericana e quella cilena in particolare .. si tratta di una musica meticcia, che ha incrociato l'impegno sociale con il recupero delle tradizioni precolombiane, barbaramente annientate dai conquistadores .. è anche musica legata all'utopia possibile e al colpo di stato in Cile (11 settembre 1973), durante il presidente Salvador Allende fu ucciso e prese il potere il generale Augusto Pinochet, tristemente famoso per i suoi crimini .. gli Inti Illimani sono tra i gruppi più rappresentativi di quel momento storico; io ci vado venerdì, il prezzo del biglietto varia dai 10 ai 30 euro, se sottoscrivete gratuitamente online la tessera NapoliTeatroFilmFestival avrete uno sconto del 50%, quindi ve lo consiglio; qui trovate tutti i riferimenti del concerto, con la scaletta dei pezzi: http://www.teatrosancarlo.it/index.php?option=com_content&view=article&id=354:orchestra-dellaccademia-del-teatro-alla-scala&catid=31:concerti&lang=it&Itemid=2 .. qui invece potete sottoscrivere la card: http://www.teatrofestivalitalia.it/Napoli_Teatro_Festival_Italia_card_2010-28.1883.7.html ... qui potete acquistare i biglietti online: http://www.vivaticket.it/evento.php?id_evento=465893

A questi eventi io andrò quasi sicuramente, quindi se vi serve un passaggio o anche semplicemente volete raccordarvi, mandatemi un messaggio privato a faltiero@gmail.com o mi chiamate al numero 3392134001.

Vi lascio allora con un augurio di buone feste, se avrò novità cercherò di segnalarvele, purtroppo per lunghi periodi non aggiorno il blog, ma spero da settembre di tornare all'opera con maggiore costanza :-)

A presto! :-)
Fabio


mercoledì 23 giugno 2010

Polenta con sugo di pomodori, fagioli e spezie ;-)

Cari amici, stasera ho cucinato: polenta con sugo di pomodoro, spezie e fagioli ;-) ... è la seconda volta negli ultimi mesi che cucino la polenta e ci sto prendendo gusto ;-) .. poi con la mia ricetta viene buonissima ;-) .. la pubblico su richiesta della mia amica Cinzia R.! :-D


INGREDIENTI (per 5 persone)
500 gr di farina per polenta (io preferisco non precotta)
2 litri di brodo (io ho fatto acqua con dado, ma in mancanza anche solo acqua)
200 grammi di fagioli precotti
600 gr. di pelati di pomodoro
olio d'oliva q.b.
1 cipolla media
3/4 denti di aglio
spezie varie (io ho usato: timo, rosmarino, salvia, menta e basilico)

Questo il procedimento: polenta non precotta, quindi metto a bollire l'acqua (2 litri per 500 gr. di polenta), salata e con un dado di brodo vegetale (io ne uso uno bio e senza glutamato aggiunto, lo dico perchè in mancanza non ce lo avrei messo!) .. quando comincia a bollire metto la farina pian pianino girando .. e poi continuo a rimestare per 30-40 minuti (secondo indicazioni sulla confezione) .. mentre si fa la polenta faccio soffriggere in poco olio d'oliva una cipolla tritata, poi, una volta appassita, l'aglio e un po di peperoncino .. poi ci metto i fagioli con cottura angelica comprati da RuCasa (tipo quelli in vasetti di vetro) e faccio insaporire, poi ci metto dentro una bottiglia di pomodori pelati (sempre di RuCasa, li avevo ormai da tempo) e una scatoletta di polpa .. poi aggiungo le spezie del mio giardino (immancabili in quasi tutte le mie ricette :-D ): 3 rametti di timo interi (a fine cottura li alzo, le foglioline cadono naturalmente), un trito di 2 rametti di rosmarino, 5/6 foglie di salvia, 5 foglie di menta, 6 foglie di basilico :-) .. e così cuocio circa 30 minuti la salsa con i fagioli dentro .. una volta pronta la polenta spengo, tolgo dal fuoco e ... qui viene la cosa simpatica: la metto direttamente nel piatto fondo spalmandola sulla superficie, facendo uno strato non troppo doppio .. poi faccio raffreddare giusto 5 minuti e metto sopra la polenta 10 cucchiai del sugo di fagioli e pomodoro :-) .. lo spalmo ben bene ed è pronto per la tavola ;-) .. buon appetito :-D

giovedì 10 giugno 2010

19 e 20 giugno 2010 - Festa dell'Estate nella Natura! :-)


ULTIMI AGGIORNAMENTI
(vedere sotto per il programma):

- i posti per il pernottamento alla Beata Solitudo si stanno pian piano esaurendo,per cui vi invitiamo a prenotare (vedere modalità ); in caso in cui la struttura fosse tutta piena, in tenda c'è comunque sempre la possibilità di campeggiare (vedere condizioni), inoltre ci sono anche altre strutture ricettive in zona;

- alla giornata del sabato parteciperà anche la Federazione Italiana Gioco dello Scopone, che allestirà dei banchetti ludici;

- vi raccomandiamoo: ricordate di portare alla festa del cibo da condividere che sia per quanto possibile: sano, eco-compatibile (a filiera corta e di stagione) e pratico da mangiare;

- EVENTO @ RIFIUTI ZERO: vietato introdurre monouso o rifiuti di qualsiasi genere - veniti muniti di bicchiere, posate e piatto personale!

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La FESTA DELL'ESTATE NELLA NATURA consiste in un fine settimana ad Agerola per festeggiare la nostra Madre Natura! :-) .. il sabato una giornata in condivisione e la domenica un'escursione ;-) ... la partecipazione è libera e gratuita, a parte i costi (tutti collegati a servizi accessori e non obbligatori) di pernottamento (dai 4 ai 25 euro a persona a seconda della tipologia di posto letto, da pagare all'Ostello, vedere sotto), per il rientro in pullman da Amalfi (circa 5 euro) e per la partecipazione al Torneo Nazionale di BANG! (3 euro, interamente destinati ai premi collegati); la finalità dell'evento è festeggiare madre natura, promuovendo un sano rapporto con essa e socializzare comunitariamente esperienze di vita eco-compatibili.


PROGRAMMA PROVVISORIO FESTA DELL’ESTATE NELLA NATURA

SABATO 19 GIUGNO


Ore 11:00 incontro presso l'Ostello Beata Solitudo di Agerola (www.beatasolitudo.it)
Ore 11.30 avvio torneo Nazionale di Bang - valido per la finale di Lucca (registrarsi con Associazione Amaci - Fabio Ciaravola - fabiociaravola@gmail.com)
Ore 16.30 fine torneo di Bang
Ore 16:30 piccolo mercatino della auto-produzioni con stand organizzati dalle associazioni partecipanti e da coltivatori locali
Ore 17:00 giochi socializzanti, laboratori/dimostrazioni di auto-produzione
Ore 18:30 avvio musica
Ore 20:30 cena sociale (ognuno porta qualcosa e si condivide)
Ore 24:00 celebrazione Festa dell’Estate, apertura del buffet dei dolci! :-)

E' possibile pernottare direttamente all'Ostello (camping, b&b a prezzi convenzionati, anche dal venerdì) o in altre strutture di Agerola.


DOMENICA 20 GIUGNO


Ore 09:15 raduno in luogo da definirsi
Ore 09:45 partenza dell'escursione verso la Valle delle Ferriere (Amalfi)*
Ore 13:00 pranzo a sacco - ognuno porta qualcosa e si condivide
Ore 15:40 arrivo ad Amalfi (possibilità di vedere la partita - nei bar - o fare il bagno a mare)
Ore 19:00 ritorno con pullman privato ad Agerola (arrivo previsto, ore 19:45)

* l'escursione sarà organizzata anche tramite delle guide, per le quali saranno sopportati dei costi (nell'ordine di un euro a persona); la partecipazione all'escursione è libera, priva da ogni forma di imposizione e l’adesione viene data in uno stato di totale coscienza da parte del partecipante. In ogni caso i promotori delle escursioni sono esonerati da qualsiasi tipo di responsabilità in quanto ogni eventuale danno alla persona o a cose occorse nella effettuazione dell'escursione deve intendersi coperta dal consenso dato dal partecipante che assume tutta la responsabilità della sua partecipazione.

CONFERMA: si prega di dare conferma della propria partecipazione (numero persone, eventuale associazione a cui si appartiene e giorni a cui si partecipa), con i propri recapiti, a Fabio Altiero, a mezzo email (faltiero@gmail.com) o telefono/messaggio (cell. 3392134001); per il pernottamento contattate direttamente l'ostello per la prenotazione (tel. 0818025048, http://www.beatasolitudo.it/), far presente, per usufruire dello sconto di gruppo (vedere sotto), che si partecipa alla Festa dell'Estate e che si è provveduto a comunicarlo agli organizzatori; si consiglia di appuntarsi il recapito cellulare (3392134001 - Fabio) per qualsiasi evenienza.

INFORMAZIONI RIGUARDO L'ESCURSIONE: Difficoltà media; la partenza è da San Lazzaro – Agerola – ( 630 m.) si prende la direzione del Castello Lauritano ed il sentiero per Monte Murillo ( 849 m.) fino a giungere al sentiero per l’alta via dei Monti Lattari. Il paesaggio è incontaminato, si attraversano zone ricche di flora mediterranea. Si scende quindi verso la valle con squarci panoramici sulla valle attraversando la tipica macchia mediterranea e terrazzamenti di limoni e vigne. Si prosegue per la Valle dei Mulini, attraversata dal torrente Canneto si vedono i ruderi di un’antica ferriera e delle cartiere che fin dal XII secolo lavoravano la famosa carta di Amalfi.

RACCOMANDAZIONI PER L'ESCURSIONE: utilizzare scarpe da trekking o comunque adatte per camminare su sentieri rocciosi e nei boschi; vestirsi con indumenti comodi (a cipolla); disporre di uno zaino da escursione: nello zaino bisogna avere a disposizione un maglione caldo, una giacca a vento impermeabile, un copricapo, guanti, pila tascabile, bicchiere di vetro, coltello, vino, acqua e colazione a sacco; andare in montagna non è come andare a fare shopping, un'abbigliamento inadeguato, un piede messo male su una pietra possono veramente determinare problemi per tutti; non sono i chilometri o i dislivelli i veri problemi, il problema principale è "come si affrontano le cose"; non sempre una tipologia di difficoltà può essere universalmente applicata; dipende dal singolo, dalla sua esperienza, dalla sua forza, dal suo spirito di adattamento e lo spirito di autoconservazione...

ULTERIORE RACCOMANDAZIONE: le condizioni meteo possono sempre essere variabili, la temperatura potrebbe essere più o meno bassa, provvedere portando con se indumenti adeguati e un impermeabile da usare in caso di pioggia.

CONDIZIONI CONVENZIONE DI GRUPPO PER IL PERNOTTAMENTO PRESSO L'OSTELLO DELLA BEATA SOLITUDO (http://www.beatasolitudo.it/):
Ostello 10,00 € a persona
Camere "locanda" 25€ a persona
Bungalow x 2 persone 20,00 € a persona
Bungalow da 3 persone 15,00 € a persona
Bungalow da 4 persone 15,00 € a persona
Bungalow da 5 persone 15,00 € a persona
Roulotte 10,00 € a persona
Campeggio 4,00 € a sacco a pelo (tenda gratis)


ULTERIORI ALLOGGI NEI PRESSI DELLA STRUTTURA:
Affittacamere Aldo Vannini tel. 081 8025115
Leonardos tel. 081 8025002
Agriturismo Zi' Carmine tel. 081 8025032

venerdì 4 giugno 2010

Il conta galloni ... e l'assurdità della presunta impotenza umana per salvare il pianeta!

Carissimi, ho trovato questo contatore di galloni dispersi in ogni istante nel golfo del Messico a seguito dell'incidente della BP (British Petroleum) e ho deciso di condividerlo con voi, adesso siamo a 22 milioni di galloni .. quando vi collegate vedete un po' a quanto sta il contatore e pensate che ogni singolo gallone equivale a circa 3,5 litri .. e che la stima è la più ottimistica (nel contatore potete anche variare la vostra visione, orientandovi alle stime più "pessimistiche") .. la stima reale certamente non sarà quella considerata più ottimistica (e spero anche non la più pessimistica), ma probabilmente una stima intermedia.


Guardiamo e pensiamo ... e poi magari chissà .. ci chiediamo cosa fare o cosa (più importante) non fare ... perchè alla fine, senza un consumatore o con un consumatore attento, si potrebbe limitare la domanda di petrolio: muovendosi a piedi o in bici, non comprando oggetti in plastica e derivati dal petrolio, non comprando prodotti che vengono da troppo lontano, non comprando prodotti altamente artefatti (per i quali la produzione industriale inquina di più, etc.) .. insomma, ognuno può fare qualcosa, che sarà anche piccolo, ma vi ricordo che anche l'oceano è fatto da milioni di miliardi di gocce ;-) ... e anche le grandi onde del cambiamento sono fatte da miliardi di gocce ... differenziamoci allora e cerchiamo di capire come aiutare l'ambiente e alzare l'onda buona!
Perchè la terrà deve essere seviziata in questo modo? Apriamo gli occhi amici! ... vi consiglio di dare uno sguardo a questo blog che, suggeritomi dal mio amico Claudio Caccavale, ho trovato molto semplice e intuitivo per seguire la questione dell'incidente: http://petrolio.blogosfere.it/


lunedì 31 maggio 2010

5 e 6 GIUGNO 2010! CRITICAL MASS NAZIONALE A NAPOLI!

(comunicato stampa)

Il prossimo 5 e 6 giugno a Napoli SI PEDALA con CRITICAL MASS!!

Attese oltre 400 persone da tutt’Italia, che invaderanno pacificamente la città in sella alle loro biciclette. Bici a due piani, tandem, risciò, monopattini e tanto altro in una festa pedalante che si muoverà in lungo e in largo per il centro, per mettere in opera una mobilità diversa, non fatta solo da auto private. Niente di agonistico, ma tanta allegria e sana follia.

CRITICAL MASS nasce nel 1992 a San Francisco come coincidenza disorganizzata tra individui, biciclette e città che una volta al mese rivendica le strade come luogo comune e pubblico. In questo spazio temporaneamente autonomo e vagante può prendere corpo e voce la libertà negata, il bisogno di contatto e solidarietà tra umani e non tra macchine. Oggi, in più di 500 città nel mondo, Critical Mass realizza dal basso ciò che non esiste più nelle nostre città: la strada sicura e silenziosa per camminare; la strada dove pensare, parlare, incontrarsi; la strada come luogo in cui i bambini possono tornare a giocare e ad essere liberi; la città come ambiente comune in cui respirare e crescere.


CRITICAL MASS si presenta alla città di Napoli con l’evento straordinario ‘A CRITICHELLA, che vedrà la partecipazione di tante persone provenienti da ogni dove per pedalare e per godersi Napoli come non l’avete mai vista. Chi ha già avuto la possibilità di partecipare a Critical Mass è stato trasportato in un'altra dimensione, ha avuto l'opportunità di cambiare una serie di comportamenti stereotipati, e spesso indotti in maniera occulta, che fino a quel momento erano sembrati l'unica via percorribile.

‘A CRITICHELLA, sarà l’occasione per comprendere perché sempre più persone si uniscono alla Massa Critica, praticando una diversa organizzazione della società, meno frenetica, meno ossessionata dal bisogno di vendere e di comprare, più capace di godere della vita sociale.

Si parte Sabato 5 giugno alle 15.30 da Piazza del Gesù Nuovo e si pedalerà per tutto il pomeriggio per concludere la serata con un concerto musicale a Piazza San Domenico organizzato dall’Associazione Caracol, con tra gli altri CAPONE & BUNGT BANGT, che ha dedicato la canzone Blokko del Traffico alla Critical Mass napoletana. Si riparte domenica 6 giugno alle 11.30 dal Lago d’Averno per il “giro del fuoco” nell’area flegrea, per terminare alla Foresta Regionale di Cuma, messa a disposizione dal settore foreste della Regione dove ci sarà la RAGNATELA, fiera delle autoproduzione e del biologico, dove sarà possibile mangiare prodotti tipici.

APPELLO

Centinaia di individui che hanno voglia di spostarsi in modo intelligente, sano e divertente, hanno capito che possono farlo, che costa meno, ed è più allegro. La bicicletta presidia lo spazio urbano e rappresenta una forma più libera di vivere la quotidianità e dello stare insieme.

Grazie alla massa di bicicletta, una quiete si genera spontaneamente anche lungo un percorso cittadino solitamente invaso da lamiere, lasciando incantati i bambini per strada e attonita la gente che si affaccia alle finestre, le signore dai marciapiedi che sorridono e applaudono.

La massa aiuta, il pedalare insieme, con questa protezione dal traffico aggressivo, esercitata dal gruppo di biciclette, dà il coraggio e il desiderio di utilizzare la bici anche per gli spostamenti quotidiani nei tragitti urbani, limitando così il più possibile il consumo scellerato di petrolio.

Critical Mass non è una manifestazione, è arte viva e vissuta, celebrazione dell’umano, coniugazione positiva tra disobbedienza civile e festa, azione diretta e sovversiva contro i trasporti privati motorizzati, che insanguinano le nostre strade e inquinano la nostra aria e le nostre relazioni sociali. Critical Mass rivendica l’uso delle strade da parte delle biciclette e di tutti i mezzi a spinta umana, come atto rivoluzionario e necessario, come riappropriazione della strada come spazio sociale e come ribellione al neoliberismo.

L’invito di CRITICAL MASS è aperto a tutti, uomini e donne, anziani e bambini, gialli, neri, rossi e bianchi, pattinatori, skaters, ciclisti e pedoni, a chi ama la nostra città, ma anche e soprattutto a chi ha a cuore le sorti della nostra Terra. Ancora oggi l’economia mondiale si basa sul presupposto che le risorse naturali e la capacità della terra di assorbire rifiuti siano infinite, laddove anche a un bambino è evidente che non è così. Ciò che accade nel Golfo del Messico in questi giorni è di una drammaticità disarmante e ci pone urgentemente di fronte alle nostre responsabilità e ai continui pericoli derivanti dalle azioni scellerate dei potentati economico-finanziari.


Anche per questo,
vi chiediamo di unirvi a noi. Critical Mass si concepisce a livello globale e si applica a livello locale, mettendo in atto immediatamente i propri propositi. Per aderire a quest’appello, non c’è bisogno di sottoscriverlo, ma basa VENIRE IL 5 E IL 6 GIUGNO IN BICICLETTA, LASCIARE L’AUTO A CASA E COMINCIARE A PERCORRERE UNA STRADA NUOVA!

Per chi ne ha bisogno le Ciclofficine è possibile richiedere biciclette in prestito, fino a esaurimento, inviando una mail a cmnapoli@googlegroups.com

Vi aspettiamo, in alto le bici!

_______

Maggiori informazioni: http://criticalmassnapoli.jimdo.com/

Gruppo discussioni: http://groups.google.com/group/cmnapoli

Mailing list: cmnapoli@googlegroups.com

Link sito foresta di Cuma:

http://www.sito.regione.campania.it/agricoltura/eventi/bosco_duna-2010.html

Link Ragnatela:

http://ragnatela.noblogs.org/

giovedì 27 maggio 2010

19 e 20 giugno 2010 - Festa dell'Estate nella Natura! :-)

La FESTA DELL'ESTATE NELLA NATURA consiste in un fine settimana ad Agerola per festeggiare la nostra Madre Natura! :-) .. il sabato una giornata in condivisione e la domenica un'escursione ;-) ... la partecipazione è libera e gratuita, a parte i costi (tutti collegati a servizi accessori e non obbligatori) di pernottamento (dai 4 ai 25 euro a persona a seconda della tipologia di posto letto, da pagare all'Ostello, vedere sotto), per il rientro in pullman da Amalfi (circa 5 euro) e per la partecipazione al Torneo Nazionale di BANG! (3 euro, interamente destinati ai premi collegati); la finalità dell'evento è festeggiare madre natura, promuovendo un sano rapporto con essa e socializzare comunitariamente esperienze di vita eco-compatibili.


PROGRAMMA PROVVISORIO FESTA DELL’ESTATE NELLA NATURA

SABATO 19 GIUGNO

Ore 11:00 incontro presso l'Ostello Beata Solitudo di Agerola (www.beatasolitudo.it)
Ore 11.30 avvio torneo Nazionale di Bang - valido per la finale di Lucca (registrarsi con Associazione Amaci - Fabio Ciaravola - fabiociaravola@gmail.com)
Ore 16.30 fine torneo di Bang
Ore 16:30 piccolo mercatino della auto-produzioni con stand organizzati dalle associazioni partecipanti e da coltivatori locali
Ore 17:00 giochi socializzanti, laboratori/dimostrazioni di auto-produzione
Ore 18:30 avvio musica
Ore 20:30 cena sociale (ognuno porta qualcosa e si condivide)
Ore 24:00 celebrazione Festa dell’Estate, apertura del buffet dei dolci! :-)

E' possibile pernottare direttamente all'Ostello (camping, b&b a prezzi convenzionati, vedere sotto, anche dal venerdì) o in altre strutture di Agerola.


DOMENICA 20 GIUGNO

Ore 09:15 raduno in luogo da definirsi
Ore 09:45 partenza dell'escursione verso la Valle delle Ferriere (Amalfi)*
Ore 13:00 pranzo a sacco - ognuno porta qualcosa e si condivide
Ore 15:40 arrivo ad Amalfi (possibilità di vedere la partita - nei bar - o fare il bagno a mare)
Ore 19:00 ritorno con pullman privato ad Agerola (arrivo previsto, ore 19:45)

* l'escursione sarà organizzata anche tramite delle guide, per le quali saranno sopportati dei costi (nell'ordine di un euro a persona); la partecipazione all'escursione è libera, priva da ogni forma di imposizione e l’adesione viene data in uno stato di totale coscienza da parte del partecipante. In ogni caso i promotori delle escursioni sono esonerati da qualsiasi tipo di responsabilità in quanto ogni eventuale danno alla persona o a cose occorse nella effettuazione dell'escursione deve intendersi coperta dal consenso dato dal partecipante che assume tutta la responsabilità della sua partecipazione.

CONFERMA: si prega di dare conferma della propria partecipazione (numero persone, eventuale associazione a cui si appartiene e giorni a cui si partecipa), con i propri recapiti, a Fabio Altiero, a mezzo email (faltiero@gmail.com) o telefono/messaggio (cell. 3392134001); per il pernottamento contattate direttamente l'ostello per la prenotazione (tel. 0818025048, http://www.beatasolitudo.it/), far presente, per usufruire dello sconto di gruppo (vedere sotto), che si partecipa alla Festa dell'Estate e che si è provveduto a comunicarlo agli organizzatori; si consiglia di appuntarsi il recapito cellulare (3392134001 - Fabio) per qualsiasi evenienza.

INFORMAZIONI RIGUARDO L'ESCURSIONE: Difficoltà media; la partenza è da San Lazzaro – Agerola – ( 630 m.) si prende la direzione del Castello Lauritano ed il sentiero per Monte Murillo ( 849 m.) fino a giungere al sentiero per l’alta via dei Monti Lattari. Il paesaggio è incontaminato, si attraversano zone ricche di flora mediterranea. Si scende quindi verso la valle con squarci panoramici sulla valle attraversando la tipica macchia mediterranea e terrazzamenti di limoni e vigne. Si prosegue per la Valle dei Mulini, attraversata dal torrente Canneto si vedono i ruderi di un’antica ferriera e delle cartiere che fin dal XII secolo lavoravano la famosa carta di Amalfi.

RACCOMANDAZIONI PER L'ESCURSIONE: utilizzare scarpe da trekking o comunque adatte per camminare su sentieri rocciosi e nei boschi; vestirsi con indumenti comodi (a cipolla); disporre di uno zaino da escursione: nello zaino bisogna avere a disposizione un maglione caldo, una giacca a vento impermeabile, un copricapo, guanti, pila tascabile, bicchiere di vetro, coltello, vino, acqua e colazione a sacco; andare in montagna non è come andare a fare shopping, un'abbigliamento inadeguato, un piede messo male su una pietra possono veramente determinare problemi per tutti; non sono i chilometri o i dislivelli i veri problemi, il problema principale è "come si affrontano le cose"; non sempre una tipologia di difficoltà può essere universalmente applicata; dipende dal singolo, dalla sua esperienza, dalla sua forza, dal suo spirito di adattamento e lo spirito di autoconservazione...

ULTERIORE RACCOMANDAZIONE: le condizioni meteo possono sempre essere variabili, la temperatura potrebbe essere più o meno bassa, provvedere portando con se indumenti adeguati e un impermeabile da usare in caso di pioggia.

CONDIZIONI CONVENZIONE DI GRUPPO PER IL PERNOTTAMENTO PRESSO L'OSTELLO DELLA BEATA SOLITUDO (Piazza Generale Avitabile n.4, Agerola, tel. 0818025048, http://www.beatasolitudo.it/):
Ostello 10,00 € a persona
Camere "locanda" 25€ a persona
Bungalow x 2 persone 20,00 € a persona
Bungalow da 3 persone 15,00 € a persona
Bungalow da 4 persone 15,00 € a persona
Bungalow da 5 persone 15,00 € a persona
Roulotte 10,00 € a persona
Campeggio 4,00 € a sacco a pelo (tenda gratis)

ULTERIORI ALLOGGI NEI PRESSI DELLA STRUTTURA:
Affittacamere Aldo Vannini tel. 081 8025115
Leonardos tel. 081 8025002
Agriturismo Zi' Carmine tel. 081 8025032